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 Caldo verde

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mr.me

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MensagemAssunto: Caldo verde   Caldo verde Icon_minitimeQui Abr 12, 2012 8:34 pm

Sopa de Caldo Verde
Ingredientes:


  • 1,250 kg de batata
  • 300 g de caldo verde
  • 7 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • 2 folhas grandes de louro
  • água, azeite, chouriço e sal q.b.
Confecção:
Descasque as batatas, de preferência novas, e ponha a cozer na água que lhe parecer suficiente. Junte, de imediato, os dentes de alho previamente descascados. Deixe cozer bem.
Bata tudo com a varinha mágica e volte a pôr ao lume.
Deite o caldo verde já lavado e um pouco de chouriço cortado em rodelas.
Quando lhe parecer que o caldo verde está cozido, junte o molho de coentros, as folhas de louro, o azeite e o sal.
Deixe cozer durante mais uns minutos para apurar convenientemente. Sirva e bom proveito!
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